排骨虫草汤

7.4分

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时间:2小时以上，难度:一般，配方:虫草花、大葱、鲜姜、料酒，步骤:1.猪排骨洗净 2.入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块 3.小火煮开，去掉血水 4.排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重

2小时以上一般清淡

猪排骨 800克、虫草花一把、大葱一段、鲜姜一块、料酒适量、盐适量

步骤1.

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猪排骨洗净

步骤2.

入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块

步骤3.

小火煮开，去掉血水

步骤4.

排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲

步骤5.

煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了

步骤6.

虫草花去除根部，洗净沥干水

步骤7.

入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐

步骤8.

好喝有营养

步骤9.

喝一碗、清爽爽有营养

1. 排骨提前煮一下，去掉血水，可以令最后的成品汤更加清澈； 2. 虫草花不宜久煮，出锅前10分钟放入就可以了； 3. 盐在汤煲好之后再放，可以减少盐的摄入量。

窍门配方

排骨虫草汤

猪排骨洗净

入煲锅中，倒料酒、大葱段和姜块

小火煮开，去掉血水

排骨捞出，将煲锅中的水倒掉，再重新加入热水，将排骨入锅中小火慢慢煲

煲一个小时左右，排骨肉已经完全成熟而且软烂了

虫草花去除根部，洗净沥干水

入汤中煮10分钟，关火，出锅前根据口味撒盐

好喝有营养

喝一碗、清爽爽有营养