贴心点心——小蛋糕块

8.7分

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吾爱烘焙

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:蛋黄、低筋面粉、牛奶、朗姆酒，步骤:1.准备材料 2.牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆 3.加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀 4.加入蛋黄拌匀

30分钟-1小时一般奶香

蛋黄 4个、低筋面粉 80g、牛奶 100g、色拉油 40g、细砂糖 20g、朗姆酒 5g、粟粉 20g、蛋清 4个、柠檬汁 10g、细砂糖 40g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备材料

步骤2.

牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀

步骤3.

加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀

步骤4.

加入蛋黄拌匀

步骤5.

蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡

步骤6.

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀

步骤7.

将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀

步骤8.

倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平

步骤9.

放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟

步骤10.

烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉

步骤11.

最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了

步骤12.

成品图

1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来

窍门配方

贴心点心——小蛋糕块

准备材料

牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀

加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀

加入蛋黄拌匀

蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡

取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀

将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀

倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平

放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟

烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉

最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了

成品图