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窍门配方

萝卜丝酥
白萝卜黄瓜擦丝以后,加入盐腌一会,去除多余水分,加入火腿丁味精拌匀
将一百五十克中粉+五十克的猪油十65g水十5g砂糖和成水油面团,静置三十分钟。将一百二十克的低粉十60g猪油和成油酥
用水油面团包住油酥
擀成长方形卷起静置三十分钟,重复三次
三次后擀成长方形
卷起
切成小剂子
切面向上压扁
层多的一面向外包入馅料
包成饺子状
包口向下入烤箱170度25分钟