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薄壳米炒韭菜梗
一般
蒜瓣 4颗、韭菜梗 200克、辣椒 半个、薄壳米 150克、盐 少许、调味油 2勺
步骤1.
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薄壳米过清水捞起，将带有土丝的挑干净；韭菜梗洗净切去掉头部较老的部分，再切成小段；蒜瓣切碎；辣椒去籽切碎（这里用到的少许辣椒只拿来做点缀用的，不要辣子才不会失去薄壳米原有的鲜甜）
步骤2.
锅入油，大火将蒜末辣椒爆香
步骤3.
加入韭菜梗翻炒片刻（炒个十来下就好了，炒老了就不好吃了）
步骤4.
加入薄壳米，翻炒片刻
步骤5.
加入少许盐调味
步骤6.
翻炒均匀即可装盘
对于吃惯大块肉的北方豪客来说，初初见到薄壳时都无法理解，怎么会有人喜欢吃这种没有什么肉的贝类？他们却不知道，潮汕人图的就是那一口鲜甜滋味，就像吃瓜子一样，志在食味，而非充饥……
韭菜梗炒薄壳米拌白米饭，超级美味哦！
韭菜梗炒薄壳米拌白米饭，超级美味哦！
