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凉拌豆角
一般
步骤1.
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豆角切段，彩椒切丝备用
步骤2.
麻酱加少许盐加水调稀点，蒜捣碎备用。
步骤3.
锅加水烧开放少许盐，少许食用油。(为了保持食材亮色)。加入豆角焯至8成熟，再加入彩椒焯至断生。
步骤4.
捞出过凉水控干水份
步骤5.
装盘后淋入麻酱和蒜汁即可食用
蒜只有捣碎放至几分钟才能显现蒜的杀菌等功效
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