8.9分
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共28图
红豆沙南瓜面包
Marsally4390
时间:2小时以上，难度:一般，配方:高筋面粉、奶粉、南瓜泥、酵母，步骤:1.克高筋面粉倒入和面盆，加入70克 2.用筷子把和面盆里的所有材料搅匀 3.加入清水搅匀抓成团 4.把面团移至揉面垫开始揉面
2小时以上
一般
甜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
克高筋面粉倒入和面盆，加入70克蒸熟晾凉过筛好的南瓜泥、10克奶粉、25克鸡蛋液、30克细砂糖、3克酵母、3克盐粉；25克黄油室温软化备用，80克清水备用
步骤2.
用筷子把和面盆里的所有材料搅匀
步骤3.
加入清水搅匀抓成团
步骤4.
把面团移至揉面垫开始揉面
步骤5.
可以用轻摔的手法加快面团的起筋
步骤6.
十分钟后出现厚膜
步骤7.
这时加入已经软化的25克黄油继续揉
步骤8.
当面团揉至可以拉出薄膜即可，大概用时十分钟
步骤9.
收圆
步骤10.
盖上保鲜膜和湿布进行发酵
步骤11.
这时可以分好红豆沙陷备用，25克一个，一共八个
步骤12.
一个小时后面团发酵至1.5倍大
步骤13.
排气分成八等份滚圆松弛15分钟
步骤14.
松弛后取一个面团压扁用擀面杖擀开
步骤15.
放上红豆沙陷包好，收口朝下
步骤16.
取4条28厘米长的棉线排出米字形
步骤17.
将包好的面团放中米字中心位置后提起
步骤18.
扎好，记得不要扎太紧
步骤19.
进行二次发酵
步骤20.
分钟后涨至1倍大即可
步骤21.
烤箱上下火180度预热后放入中层烤制20分钟
步骤22.
出炉晾凉
步骤23.
轻轻的把所有的棉线解掉
步骤24.
插上小饼干棍即可
步骤25.
成品图
步骤26.
成品图
步骤27.
切开后的样子
1.南瓜泥最好蒸后过筛一下更细腻；
2.棉线事先蘸一下色拉油有助解开；
3.每台烤箱的温度都有区别，必须根据自家烤箱温度进行调节
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