彩虹慕斯

8.7分
45人已做过
美凤厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:淡奶油、纯牛奶、生粉、饼干，步骤:1.原料准备好 2.吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里 3.用冰水泡软，去腥 4.饼干，黄油，隔水加热融化
2小时以上 简单 奶香

配方

8种材料
淡奶油 250克、纯牛奶 250克、糖粉 40克、生粉 10克、果味粉 适量、吉利丁片 15克、饼干 50克、黄油 15克

做法

29个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
原料准备好
步骤2.
吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里
步骤3.
用冰水泡软，去腥
步骤4.
饼干，黄油，隔水加热融化
步骤5.
饼干用擀面杖压碎成粉末，
步骤6.
寸的活底蛋糕模
步骤7.
饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平，放冰箱冷藏定型
步骤8.
淡奶油到处碗里加入糖粉
步骤9.
用打蛋器低速打发
步骤10.
打到淡奶油清晰出现纹路就可以了，水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用
步骤11.
吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化
步骤12.
融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放凉的牛奶糊拌匀
步骤13.
种果味粉分装在5个盆里
步骤14.
把拌匀的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。
步骤15.
冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的
步骤16.
倒完震平
步骤17.
记住要以中心为点倒入黄色慕斯液
步骤18.
倒完震平
步骤19.
同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液
步骤20.
倒完震平
步骤21.
再倒入绿色的慕斯液
步骤22.
倒好震平
步骤23.
最后倒入紫色的慕斯液
步骤24.
也要震平，用牙签把气泡戳穿，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，
步骤25.
我是放了一夜的拿出来冷藏好的
步骤26.
用电吹风热风吹一圈脱模
步骤27.
刀也要用电吹风吹热防粘黏，再切块
步骤28.
切块尝尝
步骤29.
再来杯可乐或者咖啡，享受轻松一下！幸福就是这么简单

窍门

慕斯的颜色随自己的喜欢，可以调的更加深些。我用的是果味粉。颜色有些淡。不像用色素的那么深，

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彩虹慕斯
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彩虹慕斯
原料准备好
吉利丁片用剪刀剪成块放到碗里
用冰水泡软，去腥
饼干，黄油，隔水加热融化
饼干用擀面杖压碎成粉末，
寸的活底蛋糕模
饼干粉加入融化的黄油拌匀倒入模具压平，放冰箱冷藏定型
淡奶油到处碗里加入糖粉
用打蛋器低速打发
打到淡奶油清晰出现纹路就可以了，水牛奶加入淀粉搅拌均匀煮到粘稠放冷再用
吉利丁片泡好捞出来隔水加热融化
融化好的吉利丁液倒入奶油盆里，加入煮好放凉的牛奶糊拌匀
种果味粉分装在5个盆里
把拌匀的慕斯液平均分成5份，再次和果味粉混合搅拌均匀要彻底搅拌均匀。
冰箱拿出冷藏好的模具先倒入红色的
倒完震平
记住要以中心为点倒入黄色慕斯液
倒完震平
同样以中心为圆点倒入蓝色慕斯液
倒完震平
再倒入绿色的慕斯液
倒好震平
最后倒入紫色的慕斯液
也要震平，用牙签把气泡戳穿，盖上盖子，放冰箱冷藏4个小时以上，
我是放了一夜的拿出来冷藏好的
用电吹风热风吹一圈脱模
刀也要用电吹风吹热防粘黏，再切块
切块尝尝
再来杯可乐或者咖啡，享受轻松一下！幸福就是这么简单