红头鱼炖豆腐

7.6分

31人已做过

碗里姜膳

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:红头鱼、冻豆腐、植物油、料酒，步骤:1.红头鱼一条(350克）去除内脏和 2.葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八 3.冻豆腐切块 4.热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安

30分钟-1小时一般咸鲜

红头鱼适量、冻豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、植物油适量、料酒适量、白醋适量、八角适量、盐适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、香菜适量、开水适量

步骤1.

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红头鱼一条(350克）去除内脏和鱼腮清洗干净

步骤2.

葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用

步骤3.

冻豆腐切块

步骤4.

热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香

步骤5.

加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋

步骤6.

放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制

步骤7.

炖至汤汁奶白色

步骤8.

关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅

步骤9.

成品

包含此做法的食谱

砂锅

窍门配方

红头鱼炖豆腐

红头鱼一条(350克）去除内脏和鱼腮清洗干净

葱花，蒜片，姜片，香菜段切好，八角一颗备用

冻豆腐切块

热锅加油把鱼煎一下，此步骤注意安全小心烫伤。葱，姜，蒜，八角爆香

加入开水撇去浮沫，烹入料酒，白醋

放入冻豆腐加适量的盐和白胡椒粉小火慢慢炖制

炖至汤汁奶白色

关火加少许鸡精调味撒香菜段出锅

成品