六寸戚风蛋糕?

9.6分
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luoliyj0662
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡蛋、低筋面粉、花生油、牛奶，步骤:1.准备好五种食材 2.先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清 3.把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入 4.蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子
30分钟-1小时 一般 甜

配方

5种材料
鸡蛋 4个、低筋面粉 70克、花生油 40ml、牛奶 50ml、白砂糖 40克

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好五种食材
步骤2.
先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份，蛋黄加15克白砂糖
步骤3.
把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入花生油和牛奶。
步骤4.
蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子
步骤5.
再加入过筛的低筋面粉（方便搅拌均匀）
步骤6.
把面粉搅拌均匀变成蛋黄色
步骤7.
把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起时有尖尖的角就可以了。
步骤8.
把蛋清分成三份，分三次放入已经搅拌好的面粉里面，这是第一次放，搅拌均匀。
步骤9.
第二次放蛋白搅拌均匀
步骤10.
第三次放的时候，整体的颜色变得越来越白了。
步骤11.
把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。
步骤12.
烤箱上下调到210度，提前预热十五分钟。
步骤13.
烤箱上下调到150度，定时45分钟，开始放蛋糕进去烤。
步骤14.
最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。
步骤15.
软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃?

窍门

假如筷子拿出来是湿的再烤十分钟就好了，把烤好的蛋糕倒扣放到冷却的时候就容易脱模了。这次因为赶时间就来不及脱模就直接吃了，所以卖相很难看了?

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六寸戚风蛋糕?
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六寸戚风蛋糕?
准备好五种食材
先把鸡蛋用蛋清分离器分成蛋黄蛋清两份，蛋黄加15克白砂糖
把加白砂糖的蛋黄搅拌均匀，再加入花生油和牛奶。
蛋黄，白砂糖，牛奶搅拌成这个样子
再加入过筛的低筋面粉（方便搅拌均匀）
把面粉搅拌均匀变成蛋黄色
把蛋清用打蛋器打成蛋白，打成提起时有尖尖的角就可以了。
把蛋清分成三份，分三次放入已经搅拌好的面粉里面，这是第一次放，搅拌均匀。
第二次放蛋白搅拌均匀
第三次放的时候，整体的颜色变得越来越白了。
把一切搅拌均匀后倒入一个六寸的蛋糕模具里。
烤箱上下调到210度，提前预热十五分钟。
烤箱上下调到150度，定时45分钟，开始放蛋糕进去烤。
最后拿筷子插一下拿出来筷子是干的就证明可以了。
软绵绵的戚风蛋糕做好了。很好吃?