#信任之美#西红柿炒鸡蛋

7.0分

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多幸福多快乐

时间:10分钟以内，难度:简单，配方:西红柿、鸡蛋、白糖、食用油，步骤:1.西红柿洗净切小块；（也可以事先烧 2.鸡蛋去壳放在碗里； 3.炒锅上火烧热，放食用油，蒜拍扁切 4.鸡蛋用筷子搅拌均匀，倒进锅里，轻

10分钟以内简单咸鲜

西红柿 2个、鸡蛋 3个、盐适量、白糖适量、食用油适量、蒜适量

步骤1.

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西红柿洗净切小块；（也可以事先烧开水，把西红柿划十字口放锅里烫一下去皮后再切小块）

步骤2.

鸡蛋去壳放在碗里；

步骤3.

炒锅上火烧热，放食用油，蒜拍扁切碎放进锅里爆香；

步骤4.

鸡蛋用筷子搅拌均匀，倒进锅里，轻轻晃动锅体，让蛋液均匀受热并成型；再用锅铲翻动一下；

步骤5.

把切好的西红柿块放进去，翻炒均匀，放盐、白糖调味。

步骤6.

一盘西红柿炒鸡蛋就可以装盘了。如果小朋友不介意葱花的话还可以撒点葱花上去，会更漂亮些，但我家的小朋友都不爱吃葱，所以这个就省了。

步骤7.

这道菜每次上桌，肯定会被小朋友们一抢而空的。

有些人做西红柿炒鸡蛋还会放点料酒，但我个人不喜欢料酒的味道，所以是不放的。另外如果西红柿熟的很好，本身是甜的，白糖可放可不放，但如果西红柿还有些酸，那么加些白糖综合一下口感会更好，也会更受小朋友们的欢迎。

窍门配方

#信任之美#西红柿炒鸡蛋

西红柿洗净切小块；（也可以事先烧开水，把西红柿划十字口放锅里烫一下去皮后再切小块）

鸡蛋去壳放在碗里；

炒锅上火烧热，放食用油，蒜拍扁切碎放进锅里爆香；

鸡蛋用筷子搅拌均匀，倒进锅里，轻轻晃动锅体，让蛋液均匀受热并成型；再用锅铲翻动一下；

把切好的西红柿块放进去，翻炒均匀，放盐、白糖调味。

一盘西红柿炒鸡蛋就可以装盘了。如果小朋友不介意葱花的话还可以撒点葱花上去，会更漂亮些，但我家的小朋友都不爱吃葱，所以这个就省了。

这道菜每次上桌，肯定会被小朋友们一抢而空的。