#信任之美#腊猪脚炖莲藕

7.9分
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鱼眼中的爱
时间:2小时以上，难度:简单，配方:腊猪脚、莲藕、八角、生抽，步骤:1.老家的猪脚，一般都会用火熏一下， 2.猪脚斩小块，焯水去下异味 3.焯水后捞起掉倒多余的水份 4.莲藕切滚刀块，姜和葱、八角准备好
2小时以上 简单 咸鲜

配方

7种材料
腊猪脚 600G、莲藕 600G、姜 一块、八角 2个、葱 一根、生抽 适量、蒜苗 一根

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
老家的猪脚，一般都会用火熏一下，再抹上盐挂起来风干，易保存，而且风味也好。
步骤2.
猪脚斩小块，焯水去下异味
步骤3.
焯水后捞起掉倒多余的水份
步骤4.
莲藕切滚刀块，姜和葱、八角准备好
步骤5.
热锅温油，爆香八角、姜片和葱段
步骤6.
倒入猪脚翻炒入味后加上生抽炒均
步骤7.
一次加入适量的水煮开
步骤8.
倒入电饭煲中，再放上莲藕和葱段开始炖
步骤9.
约一个半钟至莲藕和猪脚酥烂，放盐和蒜苗调味即可
步骤10.
起锅趁热吃非常美味，这是家的味道

窍门

炖汤的莲藕一定要选九节红藕，这个会炖烂，白藕只能用来炒，不易炖。

包含此做法的食谱

砂锅

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#信任之美#腊猪脚炖莲藕
老家的猪脚，一般都会用火熏一下，再抹上盐挂起来风干，易保存，而且风味也好。
猪脚斩小块，焯水去下异味
焯水后捞起掉倒多余的水份
莲藕切滚刀块，姜和葱、八角准备好
热锅温油，爆香八角、姜片和葱段
倒入猪脚翻炒入味后加上生抽炒均
一次加入适量的水煮开
倒入电饭煲中，再放上莲藕和葱段开始炖
约一个半钟至莲藕和猪脚酥烂，放盐和蒜苗调味即可
起锅趁热吃非常美味，这是家的味道