9.7分
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#信任之美#巧克力味桃山皮月饼
给宝贝做的饭
时间:2小时以上，难度:一般，配方:白芸豆、玉米油、面粉、黄油，步骤:1.白芸豆500克浸泡一夜，泡时多加 2.撕去外皮。 3.放入电压力锅中，加少刚刚没过豆子 4.把煮熟的白芸豆放入原汁机中，搅拌
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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白芸豆500克浸泡一夜，泡时多加点水。
步骤2.
撕去外皮。
步骤3.
放入电压力锅中，加少刚刚没过豆子的水，煮30分钟。
步骤4.
把煮熟的白芸豆放入原汁机中，搅拌成泥状。
步骤5.
炒锅上火（我用的不粘锅），芸豆泥加入300克细砂糖，用中小火不断翻炒，并分次加入130克玉米油，直到炒至粘稠。
步骤6.
把炒好的白芸豆馅称出总量，分成两份。我炒好后大约是1000克左右。我用了150克黑巧克力币隔水融化，与其中一份500克左右的馅揉匀成巧克力味，这个就是桃山皮月饼的内馅。
步骤7.
剩余的500克白芸豆馅加入75克面粉、30克软化的黄油和少许水（水要一点点看着加）和成柔软适当的面团，这个就是桃山皮月饼的外皮。
步骤8.
等分成三份，分别加入紫薯粉 、抹茶粉和南瓜粉。如果面团变硬变干，还要适当的加一点点水，让它保持柔软。
步骤9.
把桃山皮月饼皮和巧克馅各取25克。
步骤10.
按1： 1的比例包起来。
步骤11.
放入模具中，压制成型
步骤12.
可以直接压在烤盘中 。
步骤13.
烤箱预热，170度中层约烘焙15分钟，不要让饼皮上色。
步骤14.
美美的巧克力味桃山皮月饼就做成了。
步骤15.
成品图
步骤16.
成品图
步骤17.
成品图
步骤18.
成品图
步骤19.
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步骤20.
成品图
