8.9分
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＃信任之美＃炼乳脆饼，超级简单的硬脆饼干
Q猪宝宝
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:黄油、炼乳、低筋粉、细砂糖，步骤:1.称量食材，黄油软化备用。 2.将细砂糖加入到黄油中，搅打均匀。 3.一次性加入炼乳，低速搅打至完全融 4.筛入低筋粉。
30分钟-1小时
一般
奶香
步骤1.
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称量食材，黄油软化备用。
步骤2.
将细砂糖加入到黄油中，搅打均匀。
步骤3.
一次性加入炼乳，低速搅打至完全融合。
步骤4.
筛入低筋粉。
步骤5.
拌成松散的状态。
步骤6.
戴上手套，将松散的面粉揉成团。
步骤7.
饼干模具铺上一层保鲜膜，然后填入面团，压整齐。放入冰箱冷冻1小时左右使面团变硬。
步骤8.
取出冷冻好的面团，脱模，切成0.6厘米厚的面片。尽量切得厚薄均匀哦！
步骤9.
将面片放入垫了硅胶垫或油纸的烤盘，约两盘。
步骤10.
烘焙：东菱烤立方DL-K38E烤箱底层上火150度，下火130度18~20分钟；其他烤箱上下火180度中层20分钟左右。
步骤11.
第一盘烘焙结束后，再烘第二盘。第二盘烘焙时间一般会比第一盘短，最后几分钟注意观察饼干上色度，可以提前取出。
步骤12.
同样的面团，也可以不做冷冻饼干，直接装入保鲜袋，擀成0.6厘米厚的面片，用饼干模具印制。
步骤13.
然后用同样的烘焙条件烘焙也可。
饼干不会太甜，不建议减少炼乳的量，否则过于松散无法成团。另外，若做印制饼干，可以讲细砂糖换成糖粉，以更好地保持饼干的形状。
