自制肉松(面包机版)

9.2分

87人已做过

雅雅杨小厨

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:猪瘦肉、砂糖、生抽，步骤:1.将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以） 2.冷水下锅 3.冷水下锅汆烫一遍去除血沫 4.冷水冲洗去浮沫

30分钟-1小时简单原味

猪瘦肉 750g（或里脊，腿肉）、砂糖 3g、生抽 1勺、盐 3g

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，竖着切

步骤2.

冷水下锅

步骤3.

冷水下锅汆烫一遍去除血沫

步骤4.

冷水冲洗去浮沫

步骤5.

放入沸水中煲煮

步骤6.

用筷子戳能戳透即可，省下的汤，是非常鲜美的瘦肉汤，别浪费哦

步骤7.

捞出瘦肉冷却

步骤8.

冷却后将肉装入一个大的保鲜袋，用大号擀面杖，压碎

步骤9.

压好是这样的，把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中

步骤10.

开启面包机肉松功能（东菱T15W）

步骤11.

把所有的肉，都放入搅拌桶。

步骤12.

加入盐

步骤13.

加入砂糖

步骤14.

加入生抽，搅拌一个程序即可

步骤15.

成品，毛茸茸的肉松就完成了

步骤16.

成品图

步骤17.

成品图

步骤18.

成品图

步骤19.

成品图

1.(ˇˍˇ) 想要有毛茸茸的肉松，那么在切肉的时候就要竖着切啦 2.一个程序结束后，可能上色和干湿度还不太满意，可以继续开启翻炒程序，直到肉松比较干爽蓬松即可出炉（各款面包机火力不同，时间请适当调整） 3.肉松晾凉后要放入密封的保鲜盒里保存，以免受潮变质。 4、自制的肉松由于没有多余的添加剂，所以保质期不会像买来的那么长，请尽快吃完。 5.可按个人的喜欢做成其他的口味

窍门配方

自制肉松(面包机版)

将猪瘦肉（猪后腿肉和里脊都可以）切成小块，竖着切

冷水下锅

冷水下锅汆烫一遍去除血沫

冷水冲洗去浮沫

放入沸水中煲煮

用筷子戳能戳透即可，省下的汤，是非常鲜美的瘦肉汤，别浪费哦

捞出瘦肉冷却

冷却后将肉装入一个大的保鲜袋，用大号擀面杖，压碎

压好是这样的，把敲碎的肉丝放入面包机的内桶中

开启面包机肉松功能（东菱T15W）

把所有的肉，都放入搅拌桶。

加入盐

加入砂糖

加入生抽，搅拌一个程序即可

成品，毛茸茸的肉松就完成了

成品图

成品图

成品图

成品图