美味香肠卷

8.2分
30人已做过
putimama
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:高筋面粉、温水、酵母、白糖，步骤:1.将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成 2.饧发一倍大的面团。 3.揪出均匀的小面剂子。 4.将小面剂搓成均匀的细条状。
30分钟-1小时 一般 咸鲜

配方

5种材料
高筋面粉 适量、温水 适量、酵母 适量、白糖 1勺、台湾小香肠 数根

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成软硬适度的面团饧发。
步骤2.
饧发一倍大的面团。
步骤3.
揪出均匀的小面剂子。
步骤4.
将小面剂搓成均匀的细条状。
步骤5.
准备白台湾小香肠，实际上很小。
步骤6.
将条状面头压里面一点再缠绕，最后将面尾部压进面里即可，逐个做好香肠卷。
步骤7.
将二次饧发好的香肠卷摆入笼屉中，冷水上锅水开后蒸10分钟即可，停火后5分钟掀盖防缩。
步骤8.
蒸好的香肠卷洁白柔软(高筋面的效果)。
步骤9.
成品摆盘筋道柔软与台湾小香肠独特口感非常好吃。
步骤10.
一上桌即被抢光，今天本来是做豆沙包的、发现还有一袋台湾小香肠就同时都做了。
步骤11.
同时做了一锅豆沙包(二次饧发中)。

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美味香肠卷
将高筋面粉、温水、白糖、酵母和成软硬适度的面团饧发。
饧发一倍大的面团。
揪出均匀的小面剂子。
将小面剂搓成均匀的细条状。
准备白台湾小香肠，实际上很小。
将条状面头压里面一点再缠绕，最后将面尾部压进面里即可，逐个做好香肠卷。
将二次饧发好的香肠卷摆入笼屉中，冷水上锅水开后蒸10分钟即可，停火后5分钟掀盖防缩。
蒸好的香肠卷洁白柔软(高筋面的效果)。
成品摆盘筋道柔软与台湾小香肠独特口感非常好吃。
一上桌即被抢光，今天本来是做豆沙包的、发现还有一袋台湾小香肠就同时都做了。
同时做了一锅豆沙包(二次饧发中)。