猪肉丸烩白菜

8.2分
76人已做过
尔东叶
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:白菜、酱油、白糖、味精，步骤:1.切好葱姜，备好大料。 2.提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸 3.起油锅，葱姜，大料入锅煸香。 4.加酱油。
10-30分钟 一般 咸鲜

配方

10种材料
白菜 300g、猪肉丸子 4个、油 适量、盐 适量、酱油 适量、白糖 适量、味精 适量、葱 适量、大料 适量、姜 适量

做法

11个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好葱姜，备好大料。
步骤2.
提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。
步骤3.
起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
步骤4.
加酱油。
步骤5.
加适量高汤。
步骤6.
加白糖。
步骤7.
丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
步骤8.
白菜洗干净，切成块。
步骤9.
丸子7、8分熟时加盐、味精。
步骤10.
白菜入锅烩。
步骤11.
白菜熟，入味，即可出锅装盘。

窍门

1、文火慢烩，丸子更入味。 2、出锅前勾薄芡，菜的看相更好。我家食客不喜欢芡汁，所以这步就免了。

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猪肉丸烩白菜
切好葱姜，备好大料。
提前做好的炸至4、5分熟的猪肉丸子。
起油锅，葱姜，大料入锅煸香。
加酱油。
加适量高汤。
加白糖。
丸子入锅。大火烧开，改文火盖上锅盖烧。其间适时翻炒。
白菜洗干净，切成块。
丸子7、8分熟时加盐、味精。
白菜入锅烩。
白菜熟，入味，即可出锅装盘。