凉拌一窝丝

6.1分

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乐：在吃

时间:10-30分钟，难度:一般，配方:黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹，步骤:1.黄瓜去皮，黑木耳、腐竹、冬笋提前 2.黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋 3.热锅凉油，炸焦花椒，捞出焦花椒。 4.加盐、生抽、醋调味拌匀。

10-30分钟一般酸甜

黄瓜一根、莴笋叶 100克、黑木耳 50克、腐竹 50克、冬笋 50克、葱适量、青蒜适量、花椒几粒、调和油适量、盐适量、醋 20ML、生抽 10ML

步骤1.

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黄瓜去皮，黑木耳、腐竹、冬笋提前焯水，黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋、葱、青蒜全部切丝。

步骤2.

黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋丝拌匀，葱、青蒜丝放最上面。

步骤3.

热锅凉油，炸焦花椒，捞出焦花椒。花椒油趁热倒在葱、青蒜丝上，激出香味。

步骤4.

加盐、生抽、醋调味拌匀。

窍门配方

凉拌一窝丝

黄瓜去皮，黑木耳、腐竹、冬笋提前焯水，黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋、葱、青蒜全部切丝。

黄瓜、莴笋叶、黑木耳、腐竹、冬笋丝拌匀，葱、青蒜丝放最上面。

热锅凉油，炸焦花椒，捞出焦花椒。花椒油趁热倒在葱、青蒜丝上，激出香味。

加盐、生抽、醋调味拌匀。