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窍门配方

砂锅牛腩
牛腩提前用水泡一个小时。泡的时间需要换水。
切丁。
焯水。
水开后打出来。
起锅放油下入八角桂皮姜蒜爆炒。
下入牛肉加上老抽盐。翻炒。
下入胡萝卜翻炒。
下入香菇翻炒。
打出来放入高压锅中。加入适量的水压十五分钟。
然后转砂锅十分钟就可以。
成品。