7.7分
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排骨炖土豆--如何做出嫩而不柴的排骨
追逐阳光
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:排骨、土豆、麻辣鲜、淀粉，步骤:1.将肋排洗净后控一下水分，加麻辣鲜 2.加入适量淀粉，裹上薄薄一层就可以 3.准备好葱姜蒜，八角花椒，土豆切成 4.锅中放油，将排骨放入煎至微黄
30分钟-1小时
简单
咸鲜
步骤1.
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将肋排洗净后控一下水分，加麻辣鲜3克和料酒1勺腌半个小时左右
步骤2.
加入适量淀粉，裹上薄薄一层就可以
步骤3.
准备好葱姜蒜，八角花椒，土豆切成小块
步骤4.
锅中放油，将排骨放入煎至微黄
步骤5.
将煎好的排骨推至一边，加葱姜蒜和花椒八角炒出香味
步骤6.
加入料酒、老抽、生抽，少许糖翻炒均匀
步骤7.
加入开水大火烧开后转小火慢炖40分钟
步骤8.
加入土豆小火再炖10分钟加盐调味即可
步骤9.
成品图
