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腓秀雅杂-Feijoada 世界杯必吃 巴西代表美食
juju的巴黎厨房
时间:2小时以上，难度:简单，配方:黑豆、猪排、牛肉、香肠，步骤:1.黑豆放进凉水里泡一晚 2.锅里倒入水，把泡好的黑豆沥水倒入 3.放入肉和骨头，放进月桂叶，少许盐 4.中间把浮在上面的杂质去掉
2小时以上
简单
原味
步骤1.
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黑豆放进凉水里泡一晚
步骤2.
锅里倒入水，把泡好的黑豆沥水倒入锅里。
步骤3.
放入肉和骨头，放进月桂叶，少许盐和胡椒，炖1.5-2个小时左右，水的量，刚刚盖住最上面的肉即可
步骤4.
中间把浮在上面的杂质去掉
步骤5.
锅里放入切小块的培根，翻炒，不放任何油，等炒到培根焦黄，只把培根倒入盘子里，而培根里出的油份留在锅里。
步骤6.
把切碎的洋葱和蒜末，香菜放进锅里翻炒到洋葱透明
步骤7.
再放进切块的香肠，放入孜然，继续翻炒到熟
步骤8.
重炖锅里捞出一些黑豆，放进盘子里用叉子捣碎再倒回炖锅里，这样有助于使汤水变浓稠
步骤9.
把炒好的培根和香肠，洋葱等都倒入炖锅里，继续炖1个小时左右
步骤10.
把橙子去皮，如图一样切出果肉部分，放在做好的腓秀雅杂上面，再把剩下的所有的橙汁挤到上面，和米饭一起食用
步骤11.
把橙子果肉放在做好的腓秀雅杂上面，再挤出橙子里剩下的所有的橙汁，和米饭一起食用即可
JuJu在家附近超市没找到好香肠，所以只能用这种最普通的香肠了，大家最好用意大利香肠那种味道好的香肠，这样做出来的腓秀雅杂味道会更好一点哦~~
