自制凉粉来开胃

8.7分
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清欢的烟火生活
时间:2小时以上，难度:简单，配方:味精、酱油、香辣酱、香菜，步骤:1.芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。 2.待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂 3.锅里放入一碗水烧开。 4.水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中
2小时以上 简单 辣

配方

10种材料
芭蕉芋粉 半小碗、蒜 两瓣、油米辣 4个、姜 适量、盐 适量、味精 适量、酱油 适量、酸菜水 半小碗、香辣酱 一匙、香菜 一根

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。
步骤2.
待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。
步骤3.
锅里放入一碗水烧开。
步骤4.
水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
步骤5.
锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。
步骤6.
把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉。
步骤7.
把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。
步骤8.
把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。
步骤9.
凉粉切成片再切成条。
步骤10.
把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。
步骤11.
成品图
步骤12.
成品图

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自制凉粉来开胃
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自制凉粉来开胃
芭蕉芋粉放水里溶解成水淀粉。
待芭蕉芋粉沉淀后，把浮在上面的杂质倒了。再放水搅匀再沉淀，反复几次就可除去里面的杂质。
锅里放入一碗水烧开。
水开后把芭蕉芋粉搅匀缓缓倒入锅中。
锅中的凉粉要快速搅匀，以免成团。
把搅匀的凉粉起锅倒入大碗里放凉4小时左右即成凉粉。
把姜、蒜、辣椒放入石臼中捣成泥。香蒜切小段。
把捣细的姜、蒜、辣椒泥、切细的香菜段一起放入酸菜水碗中，再加入适量的酱油、盐、味精调成味汁。
凉粉切成片再切成条。
把味汁淋在切好的凉粉上即可食用。
成品图
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