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窍门配方

红烧羊肉白萝卜煲
羊肉过水冷水下锅,过掉血水和羊膻味洗净沥干(5-10分钟)
第2次过水冷水下锅(5-10分钟)(如果不愿意过可以跳过此步但是第一步增加到20分钟)
加入250毫升黄酒
烧开加入老抽黄冰糖大蒜
炖煮3小时后用筷子能插入肉中后加入白萝卜块否则继续炖。
白萝卜煮烂收汁放入煲内上桌