红烧羊肉煲

7.9分
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maowo88
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:羊肉、冰糖、八角、花椒，步骤:1.羊肉切成小块。 2.入锅焯水。 3.冲洗干净 4.锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖
30分钟-1小时 一般 咸甜

配方

9种材料
羊肉 800克、冰糖 10克、八角 2个、花椒 适量、油 适量、李锦记秘制红烧汁 30克、盐 3克、香叶 3克、黄酒 5克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊肉切成小块。
步骤2.
入锅焯水。
步骤3.
冲洗干净
步骤4.
锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖个有些大的话，可以用锅铲敲碎。
步骤5.
炒糖色（冰糖融化后，颜色变金黄色，油面冒泡时，可以下食材炒糖色了）。
步骤6.
羊肉煸炒均匀后，下秘制红烧汁，八角、香叶、黄酒和花椒。
步骤7.
接着煸炒均匀。
步骤8.
锅内一次加入足量的水，中小火慢炖。
步骤9.
煮至水少时，倒入砂锅内。
步骤10.
盖上锅盖，小火焖上约15分钟，关火出炉。

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红烧羊肉煲
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红烧羊肉煲
羊肉切成小块。
入锅焯水。
冲洗干净
锅内放入少量的油和冰糖，如果冰糖个有些大的话，可以用锅铲敲碎。
炒糖色（冰糖融化后，颜色变金黄色，油面冒泡时，可以下食材炒糖色了）。
羊肉煸炒均匀后，下秘制红烧汁，八角、香叶、黄酒和花椒。
接着煸炒均匀。
锅内一次加入足量的水，中小火慢炖。
煮至水少时，倒入砂锅内。
盖上锅盖，小火焖上约15分钟，关火出炉。