喜寿锅

8.8分
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旺发贤
时间:2小时以上，难度:简单，配方:大虾、鹌鹑蛋、香菇、炸猪皮，步骤:1.火腿洗净，先用水煮开5分钟，再泡 2.嫩豆腐放锅中掉水后捞出备用。 3.大虾挑虾线后放料酒，姜粉，十三香 4.鹌鹑蛋煮后剥掉蛋皮备用。
2小时以上 简单 咸鲜

配方

14种材料
宣威火腿 适量、大虾 8只、鹌鹑蛋 8个、香菇 适量、炸猪皮 适量、豆腐 适量、十三香 适量、鸡精 适量、色拉油 适量、胡椒 适量、料酒 适量、鸡汤 适量、盐 少量、生姜 适量

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
火腿洗净，先用水煮开5分钟，再泡10分钟后放干净砂锅中煮1小时，我切了半斤火腿，没用完。
步骤2.
嫩豆腐放锅中掉水后捞出备用。
步骤3.
大虾挑虾线后放料酒，姜粉，十三香，胡椒，少量盐腌下。
步骤4.
鹌鹑蛋煮后剥掉蛋皮备用。
步骤5.
火腿快煮好时放入猪泡皮，煮10分钟。
步骤6.
香菇洗净，放鸡汤中煮20分钟，鸡汤中放5片姜。
步骤7.
火腿汤如果咸就倒掉些，放入煮好的鸡汤，再加入豆腐，煮10分钟。
步骤8.
炒锅中放少量色拉油，把腌过的大虾两面煎香。
步骤9.
把火腿切大片，不要太薄，放入砂锅中。
步骤10.
再放上虾和鹌鹑蛋。
步骤11.
盖上锅盖再煮5分钟，起锅前放少量鸡精。
步骤12.
随意装饰，家中没香菜了，放香菜更好看，这道菜非常受欢迎。

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窍门配方

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喜寿锅
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喜寿锅
火腿洗净，先用水煮开5分钟，再泡10分钟后放干净砂锅中煮1小时，我切了半斤火腿，没用完。
嫩豆腐放锅中掉水后捞出备用。
大虾挑虾线后放料酒，姜粉，十三香，胡椒，少量盐腌下。
鹌鹑蛋煮后剥掉蛋皮备用。
火腿快煮好时放入猪泡皮，煮10分钟。
香菇洗净，放鸡汤中煮20分钟，鸡汤中放5片姜。
火腿汤如果咸就倒掉些，放入煮好的鸡汤，再加入豆腐，煮10分钟。
炒锅中放少量色拉油，把腌过的大虾两面煎香。
把火腿切大片，不要太薄，放入砂锅中。
再放上虾和鹌鹑蛋。
盖上锅盖再煮5分钟，起锅前放少量鸡精。
随意装饰，家中没香菜了，放香菜更好看，这道菜非常受欢迎。