五彩疙瘩汤

7.5分
33人已做过
舌尖居士
时间:10-30分钟，难度:简单，配方:西红柿、鸡蛋、油菜、山药，步骤:1.备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中 2.再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳， 3.油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。 4.锅中放入三碗水，将山药，木耳放入
10-30分钟 简单 咸鲜

配方

8种材料
西红柿 1个、鸡蛋 1个、油菜 150g、山药 200g、木耳 10朵、盐 少许、鸡精 少许、香油 少许

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。
步骤2.
再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。
步骤3.
油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
步骤4.
锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。
步骤5.
容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。
步骤6.
将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。
步骤7.
锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。
步骤8.
惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。

窍门

1、加入疙瘩时要一点一点的均匀加入，而且要不断地搅拌，以免糊锅。 2、西红柿一定要炒出红油，山药8、9成熟的时候再加入疙瘩（白色用豆腐可能会更好一些）。

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五彩疙瘩汤
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五彩疙瘩汤
备料，西红柿去皮，油菜洗净沸水中加入少许盐焯一下过凉水捞出，山药去皮切丁过凉水捞出。
再备料，鸡蛋打散，西红柿，木耳，油菜都切丁，备用。
油热葱花爆香放入西红柿炒出红油。
锅中放入三碗水，将山药，木耳放入。
容器中放一碗面，将水笼头调到最小将面调成小疙瘩状。
将调好的疙瘩分拨拨在一个盖帘上。
锅开后，将疙瘩倒入锅中要不断地搅拌，疙瘩基本熟后放入油菜，盐，鸡精，最后放入打匀的蛋液，点上少许香油关火。
惊艳的五彩疙瘩汤就这样诞生了。