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窍门配方

脆皮炸鸡翅
准备今天要用的材料。
鸡翅洗净控水, 倒入自己喜欢的腌料抓匀,腌制半小时入味。
腌制好的鸡翅先放入水淀粉中滚一圈,再放入面包糠中。
裹上面包糠。抖掉表面多余的面包糠。
锅中倒入多点油,最好是能末过鸡翅的量。油温加热到六七成熟时候放入鸡翅中,小火慢炸至两面金黄微焦。大约要十分钟左右, 要在旁边看着防止炸黑。
捞出控干油分即可。