蜜汁叉烧鸡肉卷

8.7分

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大海微澜

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:鸡腿、叉烧酱、料酒、蜂蜜，步骤:1.买回来的鸡腿冷水浸泡出血水 2.从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好 3.葱姜蒜切段切片 4.取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀

30分钟-1小时一般甜

鸡腿 2只、叉烧酱 5汤匙、味极鲜 3汤匙、盐适量、料酒适量、蜂蜜适量、葱适量、姜适量、蒜适量

步骤1.

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买回来的鸡腿冷水浸泡出血水

步骤2.

从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮

步骤3.

葱姜蒜切段切片

步骤4.

取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀

步骤5.

鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出翻动2-3次入味

步骤6.

贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来

步骤7.

两头拧紧

步骤8.

烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟

步骤9.

取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜

步骤10.

入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜

步骤11.

出炉

步骤12.

晾凉切片。

1、腌制时间越长越入味。 2、最后烤的10分钟注意观察，别烤过了。 3、烤箱不同，温度和时间都有差别，请根据自家烤箱设置。

窍门配方

蜜汁叉烧鸡肉卷

买回来的鸡腿冷水浸泡出血水

从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮

葱姜蒜切段切片

取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀

鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出翻动2-3次入味

贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来

两头拧紧

烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟

取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜

入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜

出炉

晾凉切片。