滋阴补血养身汤

7.2分

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快乐厨娘心姐

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:老母鸡、红枣、枸杞子、圆肉，步骤:1.热锅不放油，倒入去掉鸡头、鸡颈、 2.控干水份后，调小一点火，然后加适 3.炒鸡块的同时，汤锅要煲一锅足够汤 4.勺干净鸡油后，放入去了核的红枣，

30分钟-1小时简单甜

老母鸡 1只、熟地黄 30g、红枣 8个、枸杞子 20g、圆肉 30g、精盐少许

步骤1.

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热锅不放油，倒入去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股，洗切处理好的鸡块翻炒，先控干水份。

步骤2.

控干水份后，调小一点火，然后加适量的盐继续翻炒至出油，要尽量的将油炒出来，但又不能大火炒糊了。

步骤3.

炒鸡块的同时，汤锅要煲一锅足够汤量的开水，鸡块炒出油，直接将鸡块下入到汤锅里，然后如图，一点点的将上面的鸡油勺掉。

步骤4.

勺干净鸡油后，放入去了核的红枣，枸杞子，大火烧开后，转中小火，下入熟地黄继续煲。

步骤5.

继续煲半小时后，下入圆肉，火候不改变继续煲汤。

步骤6.

煲至药材完全出味了，要先试试盐味够不够，因为炒鸡肉我们放了盐的，够味就不用再加，不够就补充一点，然后关火出锅。

步骤7.

经过去油处理煲的汤，虽然还会带着少量的油，但对比没经过处理的好了很多。

心姐这锅汤是煲给病人喝的，因为病人吃药喝水，吃粥那些水份已经很多，加上身体不适，不可能一次喝很多的汤，所以心姐是加大了药材量，让汤浓缩一点，多分两次来喝，又不至于达不到药效。如果亲们是要煲给家人，作为汤补食用的，记住药材要减半，同时也不需要炒鸡去油，直接开水烫一下就可以煲汤了。

窍门配方

滋阴补血养身汤

热锅不放油，倒入去掉鸡头、鸡颈、鸡屁股，洗切处理好的鸡块翻炒，先控干水份。

控干水份后，调小一点火，然后加适量的盐继续翻炒至出油，要尽量的将油炒出来，但又不能大火炒糊了。

炒鸡块的同时，汤锅要煲一锅足够汤量的开水，鸡块炒出油，直接将鸡块下入到汤锅里，然后如图，一点点的将上面的鸡油勺掉。

勺干净鸡油后，放入去了核的红枣，枸杞子，大火烧开后，转中小火，下入熟地黄继续煲。

继续煲半小时后，下入圆肉，火候不改变继续煲汤。

煲至药材完全出味了，要先试试盐味够不够，因为炒鸡肉我们放了盐的，够味就不用再加，不够就补充一点，然后关火出锅。

经过去油处理煲的汤，虽然还会带着少量的油，但对比没经过处理的好了很多。