肉松鸡蛋羹

7.9分

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烟雨心灵

时间:10-30分钟，难度:简单，配方:鸡蛋、温水、肉松，步骤:1.鸡蛋三个打入小盆里 2.充分打散 3.加入一碗半温水，搅匀，再加入调料 4.搅拌至盐融化

10-30分钟简单原味

鸡蛋 3个、温水一碗半、油适量、盐适量、肉松适量

步骤1.

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鸡蛋三个打入小盆里

步骤2.

充分打散

步骤3.

加入一碗半温水，搅匀，再加入调料匙多半匙盐

步骤4.

搅拌至盐融化

步骤5.

去除表面浮沫

步骤6.

另取一大点的碗，倒一点熟豆油

步骤7.

将搅拌好的蛋液过滤到碗里

步骤8.

盖上保鲜膜，入沸水锅里，蒸10分钟出锅

步骤9.

蒸好的蛋羹取出

步骤10.

撒一点葱花

步骤11.

再加上自制的肉松，开吃吧。

1.我蒸鸡蛋羹，一般是1个鸡蛋加多半碗水(平时盛饭的小碗)，蒸出来的蛋羹浓度正好 2.要用温水稀释蛋液 3.蒸之前要覆盖保鲜膜或扣一个盘子 4.最好不要蒸老了。我是开水下锅，三个鸡蛋蒸十分钟刚刚好

窍门配方

肉松鸡蛋羹

鸡蛋三个打入小盆里

充分打散

加入一碗半温水，搅匀，再加入调料匙多半匙盐

搅拌至盐融化

去除表面浮沫

另取一大点的碗，倒一点熟豆油

将搅拌好的蛋液过滤到碗里

盖上保鲜膜，入沸水锅里，蒸10分钟出锅

蒸好的蛋羹取出

撒一点葱花

再加上自制的肉松，开吃吧。