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糖醋白薯
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时间:10分钟以内，难度:难，配方:白薯、香醋、香葱、花生油，步骤:1.新鲜白薯洗净，沥干水；PS：白薯 2.白薯去皮，切块； 3.热锅，放油，放入白砂糖，中小火炒 4.把白薯块加入，翻炒；
10分钟以内
难
甜
步骤1.
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新鲜白薯洗净，沥干水；PS：白薯外皮是红薯哦，肉是白薯故叫白薯。
步骤2.
白薯去皮，切块；
步骤3.
热锅，放油，放入白砂糖，中小火炒出糖色；
步骤4.
把白薯块加入，翻炒；
步骤5.
让糖色均匀裹住白薯块，要小火哦，继续翻炒；
步骤6.
加入香醋，继续小火翻炒；
步骤7.
炒熟，均匀入味，喜欢吃葱的加上香葱关火，起锅即可。
1.挑选番薯的时候要选择均匀的长条；
2.炒糖色的时候一定要小火，慢慢炒，否则易糊；
3.我采用的是香醋，使得糖醋白薯更加美味。
