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南瓜荷叶夹（肉末杂蔬南瓜夹）
Ai美味之旅
时间:2小时以上，难度:一般，配方:面粉、南瓜泥、酵母、白糖，步骤:1.面粉 ：400克 蒸好的南瓜：3 2.南瓜洗净切块装盘上锅蒸（热水上锅 3.蒸至筷子可插进去。 4.取出倒出水分，留着备用！乘热加入
2小时以上
一般
甜
步骤1.
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面粉 ：400克 蒸好的南瓜：300克 白糖：40克 酵母：3克
步骤2.
南瓜洗净切块装盘上锅蒸（热水上锅蒸差不多10分钟左右）。
步骤3.
蒸至筷子可插进去。
步骤4.
取出倒出水分，留着备用！乘热加入白糖压泥备用。
步骤5.
南瓜泥放凉。
步骤6.
面粉里面加入酵母拌匀。
步骤7.
加入南瓜泥（分次加入，面粉吸水量不同，南瓜含水量也不同）。
步骤8.
用筷子搅拌成雪花状。
步骤9.
然后用手揉到光滑（三光：手光滑 盆光滑 面团光滑）
步骤10.
放入面包机，按酸奶功能发酵1小时。
步骤11.
记得盖上湿布保湿哦。
步骤12.
发酵成翻倍大。
步骤13.
取出排气揉圆。
步骤14.
分65克一个，总共做了8个，剩一小团做红枣南瓜卷。
步骤15.
取一个擀圆，刷上一层玉米油。
步骤16.
对折，用有齿切板压纹路。
步骤17.
都压好挺好看的。
步骤18.
都做好入蒸锅，
步骤19.
红枣粒卷
步骤20.
两次都已做好，该锅二次发酵20分钟左右。先大火蒸5分钟，再中火蒸15分钟，关火闷10分钟。
步骤21.
出锅咯
步骤22.
出锅咯
步骤23.
取出凉架放凉，装保鲜袋放速冻。
步骤24.
颜色很漂亮哈！
步骤25.
早上准备好：肉末 黄瓜 胡萝卜 土豆 洋葱 红椒
步骤26.
肉末炒香.
步骤27.
加入胡萝卜 土豆 洋葱 翻炒。
步骤28.
最后加入黄瓜翻炒。
步骤29.
装盘配上蒸好的荷叶夹，（老公喜欢在荷叶夹里面加入番茄酱） 再一份豆浆，完美有营养的早餐。
步骤30.
来一张特写吧！
步骤31.
第二次配料还可以是：豆腐香干 蒜苗 火腿肠 。
步骤32.
这是第二次的荷叶夹，夹的是不同配料，一份南瓜红枣奶昔！
1. 南瓜成熟度不同，水分也不同，蒸的时候如果有加盖子，蒸出水分就不会那么多，我是没加盖子，水分多了，蒸好要先倒出水。南瓜泥是否加糖依个人口味。加南瓜泥记得分次加。
2.荷叶夹时刷层，蒸好之后中间自然开口。
3.若没面包机常温发酵即可，我是想缩短发酵时间。
4.里面夹的料根据个人喜好随意都可以。我尝试过两种不同馅料都好吃哈！
