南瓜花朵馒头

8.2分
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梦桃缘
时间:10-30分钟，难度:一般，配方:普通面粉、酵母、蒸熟南瓜，步骤:1.南瓜保持温热不烫手时，加入酵母拌 2.将酵母南瓜泥加入面粉和成光滑面团 3.分钟后取出面团揉揉，均匀的切成相 4.取一个剂子搓圆，按压扁成饼状。
10-30分钟 一般 原味

配方

3种材料
蒸熟南瓜 190克、普通面粉 320克、酵母 4克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜保持温热不烫手时，加入酵母拌均匀稍等5至10分钟。
步骤2.
将酵母南瓜泥加入面粉和成光滑面团，盖紧，发面20分钟。（只20分钟就够）
步骤3.
分钟后取出面团揉揉，均匀的切成相等份的剂子。
步骤4.
取一个剂子搓圆，按压扁成饼状。
步骤5.
用刀切成十字型成4个花瓣。留中间别切。如图
步骤6.
再给4个花瓣各补上一刀。
步骤7.
用手将各花瓣捏紧成花型，中间再切个小圆片放上做花蕾。（可用裱花嘴切或圆型的模具都可以）
步骤8.
将所有造型好的面坯排放在已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。（我还用了点紫薯面做了些花朵和小乌龟包，详细配料请看小提示）
步骤9.
上锅入水烧开，将发酵好的面坯放上锅盖紧，用大火蒸十五分钟关火。（再虚焖5分钟后再打开盖，防止馒头塌陷）
步骤10.
成品。
步骤11.
成品。
步骤12.
小提示：紫薯面团配料：熟紫薯120克、面粉160克、温水80克、酵母2克。做法和南瓜面团一样。小乌龟包的馅料随个人喜爱自行调配。

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南瓜花朵馒头
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南瓜花朵馒头
南瓜保持温热不烫手时，加入酵母拌均匀稍等5至10分钟。
将酵母南瓜泥加入面粉和成光滑面团，盖紧，发面20分钟。（只20分钟就够）
分钟后取出面团揉揉，均匀的切成相等份的剂子。
取一个剂子搓圆，按压扁成饼状。
用刀切成十字型成4个花瓣。留中间别切。如图
再给4个花瓣各补上一刀。
用手将各花瓣捏紧成花型，中间再切个小圆片放上做花蕾。（可用裱花嘴切或圆型的模具都可以）
将所有造型好的面坯排放在已擦过油的蒸笼里。盖紧做第二次发酵至两倍大。（我还用了点紫薯面做了些花朵和小乌龟包，详细配料请看小提示）
上锅入水烧开，将发酵好的面坯放上锅盖紧，用大火蒸十五分钟关火。（再虚焖5分钟后再打开盖，防止馒头塌陷）
成品。
成品。