花朵馒头

8.2分

131人已做过

一般牙签

温水大半盘子、中筋面粉 2斤、干粉适量、酵母粉 2勺子、白糖 12勺子、水蒸馒头用小半锅、花生油刷架子用适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好温水放入2勺子酵母粉化开，温水30度为好

步骤2.

准备好两斤面粉，加入12勺子白糖坢匀，然后倒入酵母水，边倒边搅，不要一次性加入。

步骤3.

然后搓成一团，再把面搓光滑，盖上盖子静止发酵至两倍大，今天广东天气暖和，我发了两个钟就可以了

步骤4.

发酵好的面团会有蜂窝状，然后洒些干粉再次把里面的汽泡搓出来

步骤5.

然后搓成长条用刀切开看到完全没有小孔就可以了。然后再分成大小差不多的剂子，搓圆。再搓得一头大一头小来做花瓣

步骤6.

然后再六个一起摆成一朵花，在两边弄点水好黏些

步骤7.

然后再取点面搓长条，然后卷起来当花芯

步骤8.

把花芯放中间，然后再拿根牙签按些花纹，一朵花就做好了

步骤9.

然后架子上刷上一层油，把花摆上面。然后再二次发酵10分钟。然后再放锅里隔水大火蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟关火

步骤10.

蒸好后5分钟才打开盖，然后取出来

第天搓面时每次觉得黏就洒些干粉。如果觉得材料多了可减少，一般一勺子酵母粉就1斤面粉。黏花瓣时弄点水好黏点。

包含此做法的食谱

酵母粉面团白糖温水干粉勺子广东

窍门配方

花朵馒头

准备好温水放入2勺子酵母粉化开，温水30度为好

准备好两斤面粉，加入12勺子白糖坢匀，然后倒入酵母水，边倒边搅，不要一次性加入。

然后搓成一团，再把面搓光滑，盖上盖子静止发酵至两倍大，今天广东天气暖和，我发了两个钟就可以了

发酵好的面团会有蜂窝状，然后洒些干粉再次把里面的汽泡搓出来

然后搓成长条用刀切开看到完全没有小孔就可以了。然后再分成大小差不多的剂子，搓圆。再搓得一头大一头小来做花瓣

然后再六个一起摆成一朵花，在两边弄点水好黏些

然后再取点面搓长条，然后卷起来当花芯

把花芯放中间，然后再拿根牙签按些花纹，一朵花就做好了

然后架子上刷上一层油，把花摆上面。然后再二次发酵10分钟。然后再放锅里隔水大火蒸出气后再盖上盖子转中火蒸15分钟关火

蒸好后5分钟才打开盖，然后取出来