裱花蛋糕：羊咩咩

8.8分
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食·色
时间:2小时以上，难度:简单，配方:白巧克力、细砂糖、红色素，步骤:1.用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜 2.将奥利奥饼干分成两片，刮去夹馅 3.修剪成两个小圆片，备用 4.白巧克力隔水溶化
2小时以上 简单 甜

配方

7种材料
6寸戚风蛋糕 1个、动物性鲜奶油 230克、细砂糖 25克、奥利奥夹心饼干 1块、白巧克力 1块、奶油焦糖酱 适量、红色素 少许

做法

28个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油230克，细砂糖25克，奥利奥夹心饼干1块，白巧克力1块，奶油焦糖酱适量，红色素少许
步骤2.
将奥利奥饼干分成两片，刮去夹馅
步骤3.
修剪成两个小圆片，备用
步骤4.
白巧克力隔水溶化
步骤5.
加入奶油焦糖酱
步骤6.
拌匀
步骤7.
装入细口裱花袋
步骤8.
在金属板上挤出两个螺旋纹，放入冰箱冷藏变硬，备用
步骤9.
戚风蛋糕横剖成两片
步骤10.
将上片的边缘修剪成斜面
步骤11.
剪下的条在顶面围成圆顶，并继续将上片的边缘修剪成圆弧面
步骤12.
所有修剪下的蛋糕碎块都在顶面拼出圆弧顶
步骤13.
将细砂糖倒入奶油中
步骤14.
搅打至能保持花纹的状态
步骤15.
取适量奶油，将底部蛋糕片抹满夹馅奶油
步骤16.
放上另一片，在顶部抹满奶油
步骤17.
将蛋糕碎块围在顶部，并修剪出较整齐的圆弧顶
步骤18.
在表面涂抹奶油
步骤19.
尽量将表面抹平整
步骤20.
用竹签在奶油上勾出脸部轮廓
步骤21.
将色素加入奶油中，搅拌均匀
步骤22.
用10齿花嘴，在底边及脸部轮廓上挤出螺旋花
步骤23.
再从底而上挤上一排排粉色螺旋花
步骤24.
将勾画的空白填满，做成羊毛
步骤25.
将奥利奥饼干圆片摆放在面部，作为眼睛
步骤26.
取一点饼干碎屑，摆放在两眼中间的下方，作为鼻子
步骤27.
用粉色奶油在鼻子下方画出嘴巴
步骤28.
最后将冻硬的螺旋巧克力纹插在头部两侧，作为羊角。完成

窍门

羊角与眼睛的配饰可以全部用黑巧克力制作。 羊毛的颜色及深浅可以随自己喜好任意变化。 制作好的裱花蛋糕若不马上吃，需放入冰箱冷藏，并尽快食用。

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裱花蛋糕：羊咩咩
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裱花蛋糕：羊咩咩
用料：6寸戚风蛋糕1个，动物性鲜奶油230克，细砂糖25克，奥利奥夹心饼干1块，白巧克力1块，奶油焦糖酱适量，红色素少许
将奥利奥饼干分成两片，刮去夹馅
修剪成两个小圆片，备用
白巧克力隔水溶化
加入奶油焦糖酱
拌匀
装入细口裱花袋
在金属板上挤出两个螺旋纹，放入冰箱冷藏变硬，备用
戚风蛋糕横剖成两片
将上片的边缘修剪成斜面
剪下的条在顶面围成圆顶，并继续将上片的边缘修剪成圆弧面
所有修剪下的蛋糕碎块都在顶面拼出圆弧顶
将细砂糖倒入奶油中
搅打至能保持花纹的状态
取适量奶油，将底部蛋糕片抹满夹馅奶油
放上另一片，在顶部抹满奶油
将蛋糕碎块围在顶部，并修剪出较整齐的圆弧顶
在表面涂抹奶油
尽量将表面抹平整
用竹签在奶油上勾出脸部轮廓
将色素加入奶油中，搅拌均匀
用10齿花嘴，在底边及脸部轮廓上挤出螺旋花
再从底而上挤上一排排粉色螺旋花
将勾画的空白填满，做成羊毛
将奥利奥饼干圆片摆放在面部，作为眼睛
取一点饼干碎屑，摆放在两眼中间的下方，作为鼻子
用粉色奶油在鼻子下方画出嘴巴
最后将冻硬的螺旋巧克力纹插在头部两侧，作为羊角。完成