天天菜谱
共13图
迷你帕尼尼
8.7分
89人已做过
麦子老妈
时间:2小时以上,难度:简单,配方:高筋面粉、奶粉、鸡蛋、砂糖,步骤:1.面包桶里先放人液体,水、鸡蛋、一 2.启动和面程序默认20分钟,成团后 3.启动发酵程序,默认1小时,发至两 4.取出面团压扁排气后分成6等份,每
2小时以上
简单
咸鲜
配方
12种材料
高筋面粉
200g、水 112g、
奶粉
8g、
鸡蛋
16g、盐 3g、
砂糖
20g、
酵母
3g、
黄油
16g、
火腿片
6片、
芝士片
6片、
牛油果
半个、色拉酱 少许
做法
12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面包桶里先放人液体,水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖,再放人高粉和奶粉,中间放人酵母
步骤2.
启动和面程序默认20分钟,成团后加入切小的黄油块,我用了两个和面程序
步骤3.
启动发酵程序,默认1小时,发至两倍大即可
步骤4.
取出面团压扁排气后分成6等份,每个大概65克,松弛15分钟
步骤5.
取一个面团擀成长条
步骤6.
再卷起来
步骤7.
放人模具里
步骤8.
放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
步骤9.
烤箱预热180度烤15分钟左右
步骤10.
准备中间的食材
步骤11.
等面包彻底冷却从中间剖开,放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
步骤12.
把上面的面包盖上即可
窍门
我的量只做了6个,而且有点偏小!根据自己的需要调整用量!
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菜谱:
39
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做法
食谱
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窍门配方
迷你帕尼尼
面包桶里先放人液体,水、鸡蛋、一个角放人盐一个角落放砂糖,再放人高粉和奶粉,中间放人酵母
启动和面程序默认20分钟,成团后加入切小的黄油块,我用了两个和面程序
启动发酵程序,默认1小时,发至两倍大即可
取出面团压扁排气后分成6等份,每个大概65克,松弛15分钟
取一个面团擀成长条
再卷起来
放人模具里
放入烤箱低温二次发酵45分钟后刷蛋液
烤箱预热180度烤15分钟左右
准备中间的食材
等面包彻底冷却从中间剖开,放人牛油果片、火腿片、色拉酱、芝士片
把上面的面包盖上即可