五花肉炒马蹄

7.6分

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冬季心情

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:马蹄、五花肉、青椒、红椒，步骤:1.原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青 2.马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花 3.热锅凉油，下入五花肉片煸炒。 4.肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调

10分钟以内一般咸鲜

马蹄 225克、五花肉 80克、青椒 15克、红椒 15克、葱 1段、蒜 2瓣、盐适量、食用油适量、胡椒粉 1克、生抽 6克、料酒 5克

步骤1.

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原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。

步骤2.

马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。

步骤3.

热锅凉油，下入五花肉片煸炒。

步骤4.

肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。

步骤5.

加入葱花、蒜碎，炒香。

步骤6.

加入马蹄片翻炒。

步骤7.

加入胡椒粉和盐调味，炒匀。

步骤8.

加入青红椒块，翻炒均匀，关火。

步骤9.

成品。

五花肉小火煸炒的时间长点，将肉里的油逼出来，吃起来才会香而不腻。马蹄生着就可以吃，所以稍加翻炒即可，既不失脆感又较多的保留马蹄的原味。

窍门配方

五花肉炒马蹄

原料：剥好皮的马蹄、五花肉片、青椒、红椒、葱、蒜。

马蹄切成片，青红椒切块，葱切葱花，蒜切成碎。

热锅凉油，下入五花肉片煸炒。

肉片煸炒至出油，加入料酒、生抽调味，炒匀。

加入葱花、蒜碎，炒香。

加入马蹄片翻炒。

加入胡椒粉和盐调味，炒匀。

加入青红椒块，翻炒均匀，关火。

成品。