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窍门配方

煎饼盒子
已经鸡蛋,打碗里,炒好的蛋一般用来做鸡蛋酱,一半用来做盒子。
搅拌均匀
热锅冷油
倒入蛋液
炒至凝固
取一半放碗里
发好的海参
切丁
放鸡蛋里
韭菜摘洗干净
只要叶子,切末
放碗里,加食盐
放花生油
放鸡精
放生抽
搅拌均匀
取煎饼
摊开半圆,中间放馅
折叠
取一个鸡蛋洗净磕碗里打散
接口处抹蛋液
热锅刷油
放入盒子,中小火慢煎
中间要多次翻面
两面金黄即可
切开
成品。外酥里嫩,味道包含极了。