玉米小香馒头

9.1分
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糖小田yuan
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米面、酵母、清水、白糖，步骤:1.准备食材。 2.玉米面，中筋面粉，白糖放在一起混 3.酵母放入水中融化后加入面粉中。 4.揉成光滑面团醒发1~2小时，醒发
30分钟-1小时 一般 原味

配方

6种材料
中筋面粉 120克、玉米面 80克、酵母 2克、清水 95克、白糖 30克、绿色食用色粉 适量

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
玉米面，中筋面粉，白糖放在一起混合均匀。
步骤3.
酵母放入水中融化后加入面粉中。
步骤4.
揉成光滑面团醒发1~2小时，醒发时间仅作参考。
步骤5.
醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳个洞不回缩即可。
步骤6.
放在案板揉搓排出空气。
步骤7.
分出20克小面团，其余分成6等份。
步骤8.
把小面团加适量绿色食用色粉揉成绿色面团，然后分成12等份。
步骤9.
做成叶子形状。
步骤10.
把黄色面团搓成水滴状，用刮刀压出玉米粒花纹，把叶子粘少量清水贴在馒头上。
步骤11.
依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸15~20分钟。关火闷3分钟。
步骤12.
成品图。
步骤13.
成品图。
步骤14.
成品图。

窍门

1.面粉干湿度不同，用水量可酌情上下增减5~10克。 2.蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。 3.密封冷藏保存，再吃的时候热一下。建议尽快吃完噢~

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玉米小香馒头
准备食材。
玉米面，中筋面粉，白糖放在一起混合均匀。
酵母放入水中融化后加入面粉中。
揉成光滑面团醒发1~2小时，醒发时间仅作参考。
醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳个洞不回缩即可。
放在案板揉搓排出空气。
分出20克小面团，其余分成6等份。
把小面团加适量绿色食用色粉揉成绿色面团，然后分成12等份。
做成叶子形状。
把黄色面团搓成水滴状，用刮刀压出玉米粒花纹，把叶子粘少量清水贴在馒头上。
依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸15~20分钟。关火闷3分钟。
成品图。
成品图。
成品图。