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清明野餐美食之-卤猪肝
雨欣欣欣
时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:大葱、花椒、卤粉、生抽，步骤:1.一块新鲜的猪肝t去上面的白膜，反 2.准备一根牙签。在猪肝上出许多的小 3.姜片，大葱段。料酒，生抽，老抽， 4.锅里放入清水和卤粉搅拌均匀。
30分钟-1小时
简单
五香
步骤1.
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一块新鲜的猪肝t去上面的白膜，反复洗净。
步骤2.
准备一根牙签。在猪肝上出许多的小孔。这样方便一会儿排出血水以及入味。
步骤3.
姜片，大葱段。料酒，生抽，老抽，盐。把猪肝进行均匀，腌制一小时。
步骤4.
锅里放入清水和卤粉搅拌均匀。
步骤5.
把刚才腌猪肝里的所有食材连着猪肝一起倒入卤水里，
步骤6.
放入五香粉开，把水煮开。
步骤7.
猪肝煮15分钟就可以了。关火，把他在卤水里泡至半小时。
步骤8.
自然放凉。
步骤9.
用手挤压一下猪肝。，因为里面还会有少许的血水把它挤出来。切薄片装盘，撒一点花椒面，猪肝一定要配花椒面才好吃。
步骤10.
味精，辣椒面， 五香粉和椒盐做一个干碟蘸着吃。非常的美味哦。
猪肝煮老了不会好吃。大家要注意火候。
