8.4分
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#信任之美#手把羊腿
土豆丝卷饼
时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:羊腿、朝天椒、酱油、蚝油，步骤:1.羊腿一只清理干净。 2.勺酱油，1勺蚝油，5g盐拌匀成酱 3.羊腿切成三块。 4.每块羊腿像个1cm左右的距离割出
30分钟-1小时
难
咸鲜
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
羊腿一只清理干净。
步骤2.
勺酱油，1勺蚝油，5g盐拌匀成酱汁。
步骤3.
羊腿切成三块。
步骤4.
每块羊腿像个1cm左右的距离割出刀口，刀口要割到骨头。把拌好的料汁均匀涂满每一块羊腿上，同时用手按摩，使料汁浸入羊肉中，静置1小时。
步骤5.
锅底放入备好的葱姜，八角，胡椒粒和朝天椒。
步骤6.
放入腌好的羊腿
步骤7.
加水，水和羊腿一平就行。在放入一勺盐。
步骤8.
盖好，启动开关。煮开后，中火煮焖。
步骤9.
孜然粉，勺芝麻，备点香葱
步骤10.
时间到，汤汁也收干，均匀撒入上面备好的孜然粉，勺芝麻，备点香葱即可
步骤11.
大盘盛出，手抓着享受吧
这道菜我没有放油，我用的锅有收汁的功能，将汤汁收干，羊肉本身很肥也很出油，如果选择比较瘦的羊肉可以事先放点点食用油。
羊腿提前浸泡出血水，清洗干净。所割刀口要深。
芝麻和孜然粉都要熟的，可以在自动锅程序剩余3分钟时开锅放入拌匀入味。
用普通的煮锅也可以操作，记得调整好火力，中途翻动两次。
