7.0分
56人已做过
共9图
#信任之美#鸡蛋炒南瓜尖儿
Meggy跳舞的苹果
时间:10分钟以内，难度:一般，配方:南瓜尖、鸡蛋、植物油，步骤:1.新鲜南瓜尖一堆 2.把粗杆的外衣剥下来，能剥到哪儿就 3.用盐水清洗干净的南瓜尖入开水锅中 4.捞出过两遍凉水
10分钟以内
一般
清淡
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
新鲜南瓜尖一堆
步骤2.
把粗杆的外衣剥下来，能剥到哪儿就算哪儿，顶部的细小嫩叶处剥不下来也没事
步骤3.
用盐水清洗干净的南瓜尖入开水锅中焯变色
步骤4.
捞出过两遍凉水
步骤5.
攥去多余的水，切成寸段
步骤6.
炒锅中倒适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟
步骤7.
将南瓜尖倒入锅中，加适量盐，翻拌均匀，出锅
步骤8.
清香、脆嫩
南瓜尖的叶片上有小绒毛，容易藏灰尘和小虫子，所以用盐水泡几分钟再洗，能洗得很干净；
先掐成寸段再焯水和先焯水再切寸段都可以；
不加鸡蛋，直接素炒均可，还可以根据口味加干辣椒、花椒、蒜片都成。
