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茄子干罐头
安娜_Anna
时间:数天，难度:一般，配方:茄子干、生姜、蒜子、生抽，步骤:1.辣椒剁碎。 2.蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一 3.生姜切丝。 4.辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。
数天
一般
辣
步骤1.
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辣椒剁碎。
步骤2.
蒜子切碎（可以切的比我这稍微大一点）
步骤3.
生姜切丝。
步骤4.
辣椒蒜子生姜一起加盐搅拌。
步骤5.
两斤茄子干加一瓶生抽泡两天。
步骤6.
将用生抽泡过的茄子干，跟三样配料一起放进锅内炒熟（记住千万不能加水）
步骤7.
炒熟后，冷却装罐。
步骤8.
做了很多。
步骤9.
成品
这道茄子干最主要的就是千万不能加水炒，蒜子生姜洗净后一定要沥干，因为这是要装罐的，如果途中加了水几天就会坏掉，没有加水的话在罐中可以保持时间很长。
