#信任之美#红烧豆腐

7.0分

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心曲之旅

时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:老豆腐、八角、白糖、鸡精，步骤:1.准备好老豆腐 2.豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制 3.煎至两面金黄色 4.红烧酱油15ML,料酒15ML，

30分钟-1小时一般咸鲜

老豆腐 300克、姜 1大块、八角 2个、桂皮 1块、食用油 10ML、盐适量、红烧酱油 15ML、白糖适量、鸡精少量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好老豆腐

步骤2.

豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制

步骤3.

煎至两面金黄色

步骤4.

红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁

步骤5.

炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香

步骤6.

下煎好的豆腐一起炒片刻

步骤7.

倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅

1、豆腐一定选老豆腐，即北豆腐 2、豆腐煎两面金黄色，可以去掉豆腐腥味 3、豆腐要煮至20分钟左右，这样豆腐才入味

窍门配方

#信任之美#红烧豆腐

准备好老豆腐

豆腐切块，不粘锅烧热，放豆腐煎制

煎至两面金黄色

红烧酱油15ML,料酒15ML，生抽10ML,水20ML，白糖10克，盐2克，调成汁

炒锅烧热，下姜片，八角，桂皮炒香

下煎好的豆腐一起炒片刻

倒入调好汁水，汁水刚没过豆腐，汁水烧开后转小火煮20分钟，转大火收汁，烹入少量鸡精，炒匀即可起锅