#信任之美#红烧肘子

8.4分

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请叫我壮壮妈

时间:2小时以上，难度:一般，配方:肘子、葱姜、尖椒、八角，步骤:1.肘子去毛洗干净待用 2.准备材料～ 3.肘子冷水下锅，开水焯15分钟 4.把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面

2小时以上一般原味

肘子一个、红烧酱油适量、葱姜适量、尖椒一个、油适量、盐适量、八角两个、桂皮数片、陈皮适量、淀粉适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

肘子去毛洗干净待用

步骤2.

准备材料～

步骤3.

肘子冷水下锅，开水焯15分钟

步骤4.

把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～

步骤5.

冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～

步骤6.

把肘子两面都煎上色～

步骤7.

锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～

步骤8.

把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～

步骤9.

把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～

步骤10.

倒在肘子上即可～

步骤11.

肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～

窍门配方

#信任之美#红烧肘子

肘子去毛洗干净待用

准备材料～

肘子冷水下锅，开水焯15分钟

把水擦干，用红烧酱油在肘子的表面抹上颜色～

冰糖放油里，小火炒，一直炒到有褐色的泡泡冒出，就可以下肘子了～

把肘子两面都煎上色～

锅里再放少许油，把佐料都放进锅里爆香，放冰糖，盐，料酒，水调成汁～

把肘子和汁都倒进高压锅，中火炖一个小时左右，汁漫过半个多肘子即可～关火后再焖半个小时～

把高压锅里的部分汁倒锅里，用水淀粉勾欠～

倒在肘子上即可～

肥而不腻的红烧肘子做好了，享用吧～