来餐粗粮窝窝可好

9.5分

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啊呜咖啡

时间:2小时以上，难度:简单，配方:玉米面、中筋粉、牛奶、鸡胸肉，步骤:1.面粉、玉米面~白砂糖混合~加入4 2.揉成光滑的面团~盖上湿的布~放入 3.在醒面团的过程中可以制作配菜~鸡 4.剁成泥鸡胸肉剁成泥~用适量盐、蛋

2小时以上简单辣

玉米面 100克、中筋粉 100克、牛奶 110克、鸡胸肉 1块、梅干菜 1把、四季豆适量、白糖 10克、酵母 3克、盐适量、料酒适量

步骤1.

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面粉、玉米面~白砂糖混合~加入40度左右的牛奶~

步骤2.

揉成光滑的面团~盖上湿的布~放入醒发箱里~30度45分钟左右发酵~

步骤3.

在醒面团的过程中可以制作配菜~鸡胸肉洗净沥水

步骤4.

剁成泥鸡胸肉剁成泥~用适量盐、蛋清、料酒腌制~

步骤5.

四季豆洗净沥水切丁~

步骤6.

适量的梅干菜用水浸泡15分钟~然后洗净沥水~

步骤7.

待到发到原面团的2倍左右就好了~

步骤8.

面团醒发好之后分成若干个小剂子~

步骤9.

揉搓之后整形成圆形~

步骤10.

然后将圆形小面团拿在手上~大拇指在面团下方顶出一个窟窿~再用另外一只手不断旋转面团~整形~

步骤11.

整形好的小面团可以是锥形的~可以是圆的~看你自己稀饭~反正底下是有个窟窿的~可以装配菜~小面团放在蒸锅里~蒸锅里记得放硅胶垫子~大火蒸20分就可以了出锅了~

步骤12.

在蒸窝窝头的同时可以炒配菜~先翻炒鸡肉泥~

步骤13.

然后下四季豆~

步骤14.

最后放梅干菜~稀饭吃辣的爱卿可以放些泡椒来提味~介于梅干菜有的是淡的有的是咸的~所以调味的时候注意下~菜好了窝窝头也就好了~

窍门配方

来餐粗粮窝窝可好

面粉、玉米面~白砂糖混合~加入40度左右的牛奶~

揉成光滑的面团~盖上湿的布~放入醒发箱里~30度45分钟左右发酵~

在醒面团的过程中可以制作配菜~鸡胸肉洗净沥水

剁成泥鸡胸肉剁成泥~用适量盐、蛋清、料酒腌制~

四季豆洗净沥水切丁~

适量的梅干菜用水浸泡15分钟~然后洗净沥水~

待到发到原面团的2倍左右就好了~

面团醒发好之后分成若干个小剂子~

揉搓之后整形成圆形~

然后将圆形小面团拿在手上~大拇指在面团下方顶出一个窟窿~再用另外一只手不断旋转面团~整形~

整形好的小面团可以是锥形的~可以是圆的~看你自己稀饭~反正底下是有个窟窿的~可以装配菜~小面团放在蒸锅里~蒸锅里记得放硅胶垫子~大火蒸20分就可以了出锅了~

在蒸窝窝头的同时可以炒配菜~先翻炒鸡肉泥~

然后下四季豆~

最后放梅干菜~稀饭吃辣的爱卿可以放些泡椒来提味~介于梅干菜有的是淡的有的是咸的~所以调味的时候注意下~菜好了窝窝头也就好了~