#信任之美#家庭版烧麦

9.5分

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爱跳舞的老太

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:糯米、猪肉、香菇、胡萝卜，步骤:1.准备好食材-在准备馅料的同时，把 2.胡萝卜洗净切碎， 3.香菇泡发好切碎， 4.猪肉切小丁，

30分钟-1小时难咸鲜

糯米 1000克、猪肉 450克、香菇 20朵、胡萝卜 80克、虾米 20克、烧麦皮子 1100克、油适量、盐适量、料酒适量、糖适量、老抽适量、姜适量、葱适量、芝麻油适量、五香粉适量、胡椒粉适量、鸡精适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟，

步骤2.

胡萝卜洗净切碎，

步骤3.

香菇泡发好切碎，

步骤4.

猪肉切小丁，

步骤5.

锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，

步骤6.

放入胡萝卜丁，

步骤7.

放入香菇丁，煸炒一下关火，

步骤8.

放入猪肉丁，

步骤9.

加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味，

步骤10.

这时候糯米饭煮好了，

步骤11.

把糯米饭放入猪肉馅里，

步骤12.

充分搅拌均匀，

步骤13.

取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅，

步骤14.

包成烧麦，

步骤15.

蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，

步骤16.

隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。

1.俺用的是菜场买现成的烧麦皮子，如果没有烧麦皮，可以用饺子皮替代。 2.馅不要太湿，干些好，否则蒸好了会塌下来。

窍门配方

#信任之美#家庭版烧麦

准备好食材-在准备馅料的同时，把糯米淘净，煮熟，

胡萝卜洗净切碎，

香菇泡发好切碎，

猪肉切小丁，

锅里油热，放入姜，葱末煸炒香，放入漂净的虾米煸炒香，

放入胡萝卜丁，

放入香菇丁，煸炒一下关火，

放入猪肉丁，

加盐，糖，料酒，老抽，五香粉，胡椒粉，芝麻油，鸡精，煸炒匀，使之入味，

这时候糯米饭煮好了，

把糯米饭放入猪肉馅里，

充分搅拌均匀，

取一张烧麦皮，用擀面杖四边擀一下，放入适量糯米肉馅，

包成烧麦，

蒸屉上刷些植物油，放入烧麦，

隔水蒸10分钟，关火，焖3分钟即可。