9.3分
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虾皮木耳冬瓜汤
阿晨清诚
时间:10分钟以内，难度:简单，配方:木耳、虾皮、小葱、冬瓜，步骤:1.食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许， 2.冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三 3.热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白 4.加入虾皮，煸香
10分钟以内
简单
原味
步骤1.
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食材大合照：冬瓜适量，虾皮少许，干木耳泡发取数朵，我直接用的小木耳，如果木耳泡发后比较大的，可以撕成均匀的小朵。姜一小片，小葱两三根
步骤2.
冬瓜去皮去瓤切成均匀薄片，大概三四毫米厚即可。虾皮稍微清洗一下挤净水分，木耳泡发撕成小朵，小葱洗净，葱白葱绿分别切末，姜去皮洗净切丝
步骤3.
热锅滴少许油，小火，煸香姜丝葱白
步骤4.
加入虾皮，煸香
步骤5.
淋入少许料酒，去腥
步骤6.
加入冬瓜片，稍加翻炒
步骤7.
加入适量清水，水开，加入半块浓汤宝
步骤8.
加入木耳，转小火，炖煮两三分钟至冬瓜片变透明
步骤9.
尝下咸淡，依个人口味加入少许食盐提味
步骤10.
关火前撒上葱绿末，即可
步骤11.
成品
步骤12.
成品
步骤13.
成品
步骤14.
这道汤品，制作快捷简易，口味清淡，清热利尿，营养丰富，很适合冬日干燥季节食用
食用宜忌
⑴冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。
⑵冬瓜与红小豆相克。冬瓜和红小豆同食，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水。
⑶冬瓜与醋相克。醋会破坏冬瓜中的营养物质，降低营养价值。
⑷冬瓜与红鲫鱼相克。同食降低营养价值。
⑷冬瓜与鲫鱼都是消肿利尿的食材，同食会造成尿量增多，如果不是水肿者，最好不要将两者同食。
