脆皮炸鲜奶

9.6分

3人已做过

低调蓝莓

时间:30分钟-1小时，难度:难，配方:玉米淀粉、炼奶、鸡蛋、面包糠，步骤:1.准备好食材 2.取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均 3.剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火 4.倒入铺了红豆粒的保鲜盒里

30分钟-1小时难甜

鲜牛奶 240g、玉米淀粉（撒表面）适量、白砂糖 25g、炼奶 10g、鸡蛋 1个、面包糠适量、红豆粒适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

准备好食材

步骤2.

取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀

步骤3.

剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火加热到沸腾，倒入牛奶玉米淀粉混合液，迅速搅拌，浓稠时离火

步骤4.

倒入铺了红豆粒的保鲜盒里

步骤5.

我发现量不够，又重复1-3步做了第二次，第一层上加了点儿红豆粒，实际上我是做了双倍的量

步骤6.

铺第二层，放晾入冰箱冷冻室，冷冻一小时

步骤7.

从保鲜盒中取出，倒扣在案板上，切块

步骤8.

准备玉米淀粉和面包糠、鸡蛋液，鸡蛋液忘了拍照

步骤9.

用筛网双面撒玉米淀粉

步骤10.

先粘鸡蛋液，再到面包糠里裹一层

步骤11.

全部准备好，不能边蘸边往锅里放，那样来不及，会糊的

步骤12.

放入油锅，炸至两面金黄即可，控油，用吸油纸吸油

步骤13.

摆盘，请欣赏！

步骤14.

成品图，请欣赏！

步骤15.

什么味道啊！我不告诉你，自己品尝。

1、初次做，不用加红豆，不好掌握。 2、中小火，慢慢炸。火大了，会炸糊，火小了，会浸油，火候要看着调整，一秒都不能离开。 3，喜欢甜的，可以把糖加到35克。 4、表面有小黑粒，不是炸糊了，是红豆粒。

窍门配方

脆皮炸鲜奶

准备好食材

取80克牛奶加入玉米淀粉，搅拌均匀

剩下的牛奶和白砂糖倒入奶锅，小火加热到沸腾，倒入牛奶玉米淀粉混合液，迅速搅拌，浓稠时离火

倒入铺了红豆粒的保鲜盒里

我发现量不够，又重复1-3步做了第二次，第一层上加了点儿红豆粒，实际上我是做了双倍的量

铺第二层，放晾入冰箱冷冻室，冷冻一小时

从保鲜盒中取出，倒扣在案板上，切块

准备玉米淀粉和面包糠、鸡蛋液，鸡蛋液忘了拍照

用筛网双面撒玉米淀粉

先粘鸡蛋液，再到面包糠里裹一层

全部准备好，不能边蘸边往锅里放，那样来不及，会糊的

放入油锅，炸至两面金黄即可，控油，用吸油纸吸油

摆盘，请欣赏！

成品图，请欣赏！

什么味道啊！我不告诉你，自己品尝。