泡椒牛肉辣酱

7.2分

21人已做过

啊呜咖啡

时间:30分钟-1小时，难度:简单，配方:牛肉、花椒、红泡椒，步骤:1.牛肉洗净沥水~剔除牛肉上的白膜~ 2.为肉馅做马杀鸡~用手揉捏肉馅~赶 3.热锅冷油~下葱段、姜片、花椒粒~ 4.加入去蒂红泡椒~稍微剁几下~

30分钟-1小时简单辣

牛肉一块、葱适量、红泡椒适量、花椒少许、姜适量、六月鲜葱伴侣甜面酱一包、郫县红油豆瓣酱一勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

牛肉洗净沥水~剔除牛肉上的白膜~然后仔细的剁成肉馅

步骤2.

为肉馅做马杀鸡~用手揉捏肉馅~赶脚有点上劲了就可以静置一边了~

步骤3.

热锅冷油~下葱段、姜片、花椒粒~油要多一点~煸炒出香味之后将以上这些捞出弃之~

步骤4.

加入去蒂红泡椒~稍微剁几下~

步骤5.

下牛肉馅~翻炒~用筷子打散~煸炒一定要透彻~随后加入适量料酒

步骤6.

把一整包的甜面酱倒入并舀入一大勺红油豆瓣酱翻炒~

步骤7.

炒透之后加适量的糖准备收汁~汁收的差不多就可以起锅了~酱就做好啦~玻璃瓶高温消毒之后~将酱盛入其中即可~冷却后盖上盖子冷藏~想吃的时候用干净的勺子舀出来~记得一定要用干净的勺子舀哦~可以吃很久内~好了宝宝们~元旦假期还有一天~明天可以动手做哦~

TIP：牛肉剔膜有点难~但是不做这一步的话会降低口感哦~ 泡椒没有干头小辣椒那么冲~辣味稍微柔和一点~稀饭辛辣的宝宝可以换成干头朝天辣椒~

窍门配方

泡椒牛肉辣酱

牛肉洗净沥水~剔除牛肉上的白膜~然后仔细的剁成肉馅

为肉馅做马杀鸡~用手揉捏肉馅~赶脚有点上劲了就可以静置一边了~

热锅冷油~下葱段、姜片、花椒粒~油要多一点~煸炒出香味之后将以上这些捞出弃之~

加入去蒂红泡椒~稍微剁几下~

下牛肉馅~翻炒~用筷子打散~煸炒一定要透彻~随后加入适量料酒

把一整包的甜面酱倒入并舀入一大勺红油豆瓣酱翻炒~

炒透之后加适量的糖准备收汁~汁收的差不多就可以起锅了~酱就做好啦~玻璃瓶高温消毒之后~将酱盛入其中即可~冷却后盖上盖子冷藏~想吃的时候用干净的勺子舀出来~记得一定要用干净的勺子舀哦~可以吃很久内~好了宝宝们~元旦假期还有一天~明天可以动手做哦~