常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕

9.4分
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提啦米酥
时间:30分钟-1小时，难度:一般，配方:玉米面、普通面粉、白糖、红枣，步骤:1.所用原料。 2.红枣洗净，用清水泡软。 3.擦干表面水分，去核切成小丁备用。 4.玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
30分钟-1小时 一般 甜

配方

6种材料
玉米面 100克、普通面粉 100克、白糖 20克、红枣 30克、温水 100克、干酵母 2克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
所用原料。
步骤2.
红枣洗净，用清水泡软。
步骤3.
擦干表面水分，去核切成小丁备用。
步骤4.
玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
步骤5.
加入一半红枣丁。
步骤6.
干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。
步骤7.
取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。
步骤8.
把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。
步骤9.
舀入发糕面糊，用勺子抹平。
步骤10.
再加上一层红枣丁。
步骤11.
再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。
步骤12.
把剩余的红枣丁铺在表层。
步骤13.
发酵，至满模。
步骤14.
入蒸笼，大火蒸十分钟。
步骤15.
关火，取出脱模。
步骤16.
装盘即可上桌。

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窍门配方

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常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕
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常吃粗粮更健康——红枣玉米发糕
所用原料。
红枣洗净，用清水泡软。
擦干表面水分，去核切成小丁备用。
玉米面、普通面粉和白糖搅拌均匀。
加入一半红枣丁。
干酵母用温水化开，倒入混合物中，搅拌成糊状。
取一心形模具和平底盘子，分别刷一层食用油防粘。
把模具放在盘子里，在底部撒一层红枣丁。
舀入发糕面糊，用勺子抹平。
再加上一层红枣丁。
再加上一层面糊，模具6分满即可，要留有发酵空间。
把剩余的红枣丁铺在表层。
发酵，至满模。
入蒸笼，大火蒸十分钟。
关火，取出脱模。
装盘即可上桌。